Une petite recette pour l’apéro testée ce week-end :
Prenez une pâte feuilletée pur beurre et coupez-la en 4 quarts. Tartinez-la avec ce que vous voulez (*), puis roulez-là.
Enfermez le colombin dans un film étirable et placez-le au freezer quelques minutes. Avec un couteau bien aiguisé, coupez des tranches fines et placez-les sur du papier sulfurisé ou une plaque de cuisson en les séparant bien.
Cuisson : environ 10 minutes dans un four chaud à 220°C (surveillez la cuisson)
(*)On le tartine avec quoi?
Ce week-end, j’ai essayé :
- St-Moret + saumon fumé
- St-Moret + tranche fine de lard fumé ou jambon
- Pesto rosso tout seul
- Pesto rosso + fromage râpé + origan +/- tranche fine de lard fumé.
Verdict des invités du jour : simple, rapide et présentation nickel. Et c’est très bon!
A essayer: avec du fromage à raclette râpé, des tranches fines d’andouille (sapristi de bretons!), etc…
Si vous avez d’autres propositions, laissez-les en commentaires!
J’ai tester votre recette aujourd’hui en guise d’apéritif pour le repas de fête des mères. Ca a été un succès même si les miens un peu sec (tomates/jambon et St moret/Jambon)
Décidement je me balade et j’adore les colombins… Trop simple et surement très bons…
Bonjour et bravo pour ce site.
Je fais des roulés comme les tiens en mélangeant, du salami, du parmesan et des olives noires dénoyautées ( bien sûr) mixés et d’autres avec les mêmes ingrédients que les précédents mais en remplaçant les olives par des tomates séchées
J’ai oublié un ingrédient : le romarin
On adore ces petits roulés! Nous, on les fait, mais en forme de palmiers. Il suffit de rouler chq extrémités de la pâte ;-)
A bientôt.
J’adore ces petites gourmandises déclinables à l’infini. Elles sont toujours très appréciées.